Comment se porte La petite Boîte en Principauté ?

6 mois après le lancement de la petite Boîte en Principauté, 27 restaurateurs sont aujourd’hui partenaires de l’opération « Monaco s’engage contre le gaspillage alimentaire ». Ces derniers mois, plusieurs d’entre eux ont déjà sollicité la Mairie de Monaco pour bénéficier d’un réassort de leur stock de petite Boîtes et sacs afin de poursuivre cet élan. Alors…

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« La petite Boîte » est arrivée !

Dans le cadre de « Monaco s’engage contre le gaspillage alimentaire », la Mairie de Monaco, en partenariat avec l’association MC2D, procède depuis ce jeudi 11 février à la distribution des petites Boîtes auprès des établissements partenaires de l’opération. Un coup de pouce auprès des restaurateurs monégasques afin d’encourager leur clientèle à emporter un plat ou une…

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« Monaco s’engage contre le gaspillage alimentaire » dans l’émission PACA Matin

Mardi 12 janvier 2016 à 10h15, Marjorie Crovetto-Harroch, Adjoint au Maire, était en direct dans l’émission PACA Matin sur France 3 pour une présentation de l’opération « Monaco s’engage contre le gaspillage alimentaire » menée par la Mairie de Monaco et l’association MC2D, et soutenue par plus de vingt restaurants en Principauté, devenus établissements-partenaires de l’opération dans…

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Doggy bag : comment consommer sans risque

par Anne-Laure Lebrun (source : www.pourquoidocteur.fr) Depuis le 1er janvier 2016, les restaurants peuvent proposer à leurs clients d’emporter leurs restes dans des doggy bag. Un dispositif qui s’attaque au gaspillage alimentaire. Box (boîte, ndlr) anti-gaspi, gourmet bag ou encore box TakeAway… Tous ces différents noms désignent le « doggy bag » : une boîte mise à disposition des…

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La loi sur le gaspillage alimentaire au Sénat en janvier

par B. Merlaud (source : www.lineaires.com) Adoptée en première lecture à l’Assemblée nationale, la loi sur le gaspillage alimentaire entame sa navette parlementaire. Le texte, dans les faits, colle aux bonnes pratiques déjà mises en place par les enseignes. Les débats n’ont pas duré longtemps dans l’hémicycle et le projet a été adopté à l’unanimité…

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Les restaurateurs monégasques confirment leur soutien à la lutte anti-gaspi

A l’occasion d’une conférence de presse donnée le vendredi 13 novembre 2015 en Mairie, la Mairie de Monaco et l’association MC2D ont annoncé que l’opération « Monaco s’engage contre le gaspillage alimentaire », lancée en juin 2014, comptait aujourd’hui avec le soutien des restaurateurs de la Principauté. Suite à l’enquête menée durant l’été 2015 auprès…

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Qu’en pensent les restaurateurs monégasques ?

La Mairie de Monaco poursuit son travail aux côtés de l’association MC2D dans le cadre de l’opération de lutte contre le gaspillage alimentaire. Les deux entités, aidées par l’Association de l’Industrie Hôtelière Monégasque (AIHM), ont récemment pris contact avec les restaurateurs monégasques afin de recueillir leur avis sur la question et mesurer leur volonté de…

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Gaspillage alimentaire et l’ONU

Le gaspillage alimentaire est une problématique éthique et écologique majeure. Pour y sensibiliser les dirigeants mondiaux, deux chefs ont servi un repas entièrement constitué de déchets à l’ONU. Dan Barber est un chef cuisinier ambitieux qui milite pour une gastronomie aussi éclatante que vertueuse. Dimanche 27 septembre lors d’un sommet co-présidé par François Hollande, l’éco-cuisto…

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