Comment moins gaspiller ?

Depuis 2013, la Mairie de Monaco et l’association MC2D s’investissent dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Dans le cadre des conférences-débats des Jeudis Verts dans un premier temps, puis à travers des actions ciblées avec le lancement officiel de l’opération « Monaco s’engage contre le gaspillage alimentaire » en juin 2014.

Cette démarche est née de l’évidente constatation d’une incohérence : alors que des millions d’hommes, de femmes et d’enfants ne mangent pas à leur faim ou dépendent de l’aide alimentaire pour vivre, des tonnes de nourriture sont jetées et gaspillées chaque jour à travers le monde.

Sensibiliser tout un chacun à ce problème afin de rallier à leur cause tant les institutions monégasques que les professionnels (propriétaires et gérants de commerces alimentaires, restaurateurs…) et les particuliers, telle est la volonté des deux entités.

En effet, lutter contre le gaspillage alimentaire, c’est aussi mieux consommer et mieux manger. C’est redonner à l’alimentation et au travail de ceux qui la produisent leur juste valeur. Le sujet fait aujourd’hui consensus dans la société mondiale, et chaque personne a le pouvoir d’agir afin de réduire les quantités perdues. Pour protéger l’environnement en économisant des ressources et en réduisant la production de déchets ; pour s’engager concrètement contre les excès de la société de surconsommation ; pour faire de Monaco un exemple de bonnes pratiques…

Grâce à l’ensemble de ces actions, la Mairie de Monaco et MC2D espèrent continuer à sensibiliser le public afin de réduire le gaspillage alimentaire en Principauté.


Quelques conseils

Bonnes pratiques contre le gaspillage alimentaire

Conseil 1

Mieux utiliser son congélateur (organisation, rangement) et mieux gérer les restes alimentaires (congélation, conservation dans des boites).

Conseil 2

Respecter les dates de péremption et bien différencier « Date Limite de Consommation » (DLC) et « Date Limite d’Utilisation Optimale » (DLUO).

Conseil 3

Opter pour une bonne gestion des achats, avant et pendant vos courses (faire un inventaire des aliments restants, préparer une liste de course, faire attention aux offres promotionnelles, etc…).

Conseil 4

Prenez soin de vos fruits et légumes, car ils représentent la catégorie d’aliments la plus gaspillée au monde… et n’hésitez pas à les consommer sous toutes leurs formes.

Conseil 5

La gestion de l’eau : les pertes alimentaires génèrent un gaspillage inutile des ressources utilisées au stade de la production comme par exemple l’eau ou les ressources énergétiques.

Conseil 6

Les filières alimentaires : privilégiez les filières courtes (marchés, petits producteurs, etc…) afin de réduire le nombre d’intermédiaire, et achetez local !

Conseil 7

Les associations caritatives : plutôt que de jeter, privilégiez les dons aux associations et organismes caritatifs locaux !

Conseil 8

Après le restaurant, n’hésitez pas à demander d’emmener les restes de vos plats et/ou de vos bouteilles non-finies !

Conseil 9

Montrez l’exemple ! Que ce soit chez vous, au restaurant, au marché, etc… Il suffit parfois de peu de choses pour favoriser la prise de conscience et faire changer les choses.

Pour prendre connaissance de l’intégralité de nos conseils,
téléchargez le PDF ci-dessous.

Signer notre charte

et lutter contre le gaspillage alimentaire

Vous pouvez signer notre charte en huit points
afin de signifier votre adhésion aux principes « anti-gaspi ».

Inspecteur_Klebs

apprenez en famille les bons gestes contre le gaspillage alimentaire


Liens utiles

pour plus d’informations sur le sujet


MC2d
Mairie de Monaco
ADEME
Ça suffit le gâchis
Fresh me up
OLIO
Marseille Vert
Fao

Liste des établissements partenaires

luttant contre le gaspillage alimentaire


PUCINELLA

+377 93 30 73 61

17 rue du Portier
98000 MONACO

ADDRESS RESTAURANT

+377 97 97 31 51

16 rue de Millo
98000 MONACO

LA PIZZA DU STADE

+377 92 05 22 5

11 Avenue des Castelans
98000 MONACO

GERHARD’S CAFE

+377 92 05 25 79

42 Quai Jean-Charles Rey
98000 MONACO

LE ZELOS

+377 99 99 25 50

10 Avenue Princesse Grâce
98000 MONACO

CIPRIANI

+377 93 25 42 50

1 avenue Princesse Grace
98000 MONACO

PASTA ROCA

+377 93 30 44 22

23, rue Comte Felix Gastaldi
Monaco-Ville

TWIGA

+377 97 98 47 81

35 boulevard Louis II
98000 MONACO

NOVOTEL CAFE BY FRED RAMOS

+377 99 99 83 00

16 boulevard Princesse Charlotte
98000 MONACO

MODES’TEA

+377 93 30 26 28

Centre Commercial Le Métropole
17 avenue des Spélugues
98000 MONACO

L’EN-K

+377 97 98 34 44

4 avenue des Papalins
98000 MONACO

JACK MONACO

+377 97 98 34 56

32 route de la piscine
98000 MONACO


Plusieurs restaurateurs de la Principauté ont souhaité s’engager activement à nos côtés en devenant des « établissements partenaires »


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